lundi 16 avril 2018

One pot asiatique en cocotte



1ère étape :
- 2 verres de riz
- 2 ou 3 carottes râpées
- 3 cas de sauce soja
- 1 cas de sauce nuoc mam
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 tronçon de gingembre frais râpé
- le jus d’1 /2 citron
- Bouillon : 250ml d’eau avec 1 cas de miso

> Préparer tous les ingrédients et les mettre dans la cocotte.
> Verser dans la cocotte et ajouter le bouillon.
> Faire cuire 15 min environ. (Ajouter de l’eau si nécessaire.)

Au dernier moment :
- 250 gr de pousses de soja
- 3 œufs
- coriandre fraiche ciselées
- cacahuètes concassées

> Ajouter les pousses et laisser cuire encore 5 min.
> A côté préparer une omelette et l’ajouter juste avant de servir
> Servir avec la coriandre et les cacahuètes

#healthyfood #cocotte #onepot #asianfood #cuisineasiatique #cuisine #recette

lundi 2 avril 2018

Bouillon de poule maison (et pâté pour minou)


Ou comment ne rien jeter de votre poulet rôti...
Week-end de Pâques oblige nous avons fait un bon poulet rôti en famille hier. Et comme j'utilise beaucoup de bouillon de poule, je me suis lancée dans la une version maison.

Pour quelques cubes de bouillon :
- la carcasse de votre poulet rôti
- 1 carotte bio non épluchée
- les fanes d'un poireaux
- 1 oignons
- 1 cas d'huile d'olive

> Dans une cocotte, déposer les os et carcasse concassés du poulet et le reste des ingrédients
> Faire revenir quelques minutes puis ajouter 1L d'eau
> Faire cuire une trentaine de minutes
> Mixer le tout au blender
> Filtrer dans une passoire ou au chinois
> Ajouter du sel au coulis obtenu et mélanger (2/3 cuillères à soupe)
> Verser dans des moules à glaçon et conserver au congélateur

Le chat s'est délecté de la mixture de carcasse restante. Zéro déchet absolu !

#cuisine #poulet #cuisinerlesrestes #zerodechet #diy #recette #chat #supercocotte
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dimanche 1 avril 2018

Semis 2018


Work in progress...
Tomates, concombre, melon, aromatiques... Graines Kokopelli en tête !

#printemps #kokopelli # semis #potager #diy #zerodechet

mercredi 21 mars 2018

Cake brioché à l'okara d'avoine



- l'okara de 100gr d'avoine (~130gr)
- 270gr de farine complète (blé ou épautre par exemple)
- 1 sachet de levure boulangère dilué dans un peu de lait d'avoine
- 2 cas. de sucre complet
- 80 gr de beurre demi-sel fondu
- 2 œufs

> Mélanger tous les ingrédients et laisser gonfler au moins 1h
> Cuire 30 à 35 min à 180°
> Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau

Parfait pour un goûter ou un petit déj.

#supercocotte #okara #brioche #healthyfood #mangersain #petitdejeuner #avoine #igbas #sanslactose
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samedi 6 décembre 2014

DIY - Boule de Noël

Boule de noel


Si vous avez besoin d'étoffer votre sapin avec quelques boules supplémentaires, voici un tuto pour réaliser facilement des boules géométriques.

Matériel :
- Une/des feuilles de papier carton à décor
- Une règle
- Un crayon 
- Une paire de ciseaux et/ou un cutter et/ou un exacto
- Du fil doré
- Du scotch
- Un tube de colle ou du double face

Téléchargez le tuto ici et suivez les instructions.
Le gabarit est à l'échelle 1 mais vous pouvez l'agrandir pour créer des tailles différentes.
Enjoy !

vendredi 28 novembre 2014

Spray démêlant sans rinçage


Pour démêler les cheveux en un rien de temps, pour les petits comme pour les grands : le spray démêlant sans rinçage révolutionne la vie !

Ingrédients pour un flacon spray de 100 ml :
- 87 ml d'eau ou hydrolat (j'ai utilisé de l'hydrolat de citron maison)
- 3gr de conditioner emulsifier
- 30 gouttes de protéine de soie
- 1,5 gr de miel en poudre
- 20 gouttes de conservateur Cosgard
- 5 gouttes d'huile essentielle de pamplemousse (facultatif)

Versez l'hydrolat et le conditioner dans un bol.
Faites chauffer doucement au bain marie.
Une fois le conditioner fondu, mélangez bien.
Hors du feu, ajoutez un à un les autres ingrédients en mélangeant à chaque fois.
Laissez refroidir, et versez le tout dans un flacon spray.
C'est prêt, pchittez !

Utilisation :
Après un shampoing en sortant de la douche, secouez et vaporisez sur vos cheveux bien essorés. Laissez agir une minute puis démêlez.

vendredi 21 novembre 2014

Lasagne aux blettes et ricotta



Ingrédients :
- une quinzaine de feuilles de blette
- 3 oignons
- huile d'olive
- 250 gr de ricotta
- 2 oeufs
- 250gr de mascarpone
- 20 gr d'amande concassée
- 50 gr de parmesan
- sel, poivre et muscade


Retirez les cotes de blettes et réservez les pour un autre plat.
Coupez en lamelles les feuilles et lavez les plusieurs fois.
Égouttez bien.
Dans une casserole, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez les blettes et laissez fondre pendant quelques minutes.
Pendant ce temps fouettez les œufs et ajoutez la ricotta.
Salez et poivrez et ajoutez les blettes lorsqu'elles sont cuites.
Mélangez bien et réservez cette 1ère préparation.
Faites torréfier les amandes dans une poêle à sec.
Pendant ce temps fouettez la mascarpone.
Ajoutez sel, poivre et muscade.
Ajoutez le parmesan et les amandes torréfiées.
Mélangez bien et réservez cette 2ème préparation.
Enfin précuisez vos pâtes à lasagne si nécessaire et préchauffez votre four à 180°C.
Commencez l'assemblage : une couche de pâtes, une couche de la 1ère préparation,une couche de pâte, une couche de la 2ème préparation et renouvelez.
Enfournez 40 min et dégustez !